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本文目录

1. 西葫芦10道经典菜谱
2. 大锅菜鸡蛋炒西葫芦的西葫西葫做法
3. 鸡蛋西葫芦馅怎么调制

西葫芦10道经典菜谱

西葫芦(1个)
、鸡蛋(1个)、芦的芦面粉(50g) 、做法做法红辣椒(一个) 。大全大全

做法 ：

1 、视频西葫芦洗净，鸡蛋家常鸡蛋家常以0.5cm的西葫西葫厚度切片 。

2、芦的芦打好的鸡蛋过筛 ，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观 。

3 
、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液
。

5
、微火 ，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6
、一勺酱油加一勺醋加一勺水 ，另外可以加入芝麻，葱末
，辣椒末等搅拌均匀
，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

大锅菜鸡蛋炒西葫芦的做法

食材：西葫芦200克鸡蛋2个

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步骤：

1.西葫芦洗净  ，去掉头尾 ，切片。鸡蛋磕入碗中 ，加入盐半勺打散。

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2.锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散 ，盛出待用

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3.锅中留底油
，放入西葫芦炒至断生 ，加入盐半勺炒匀 ，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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鸡蛋西葫芦馅怎么调制

原料
：面粉
、清水、西葫芦 、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐 、植物油、虾皮。

第1步、面粉加清水
，和成软硬适中的面团 ，饧面20-30分钟 。

第2步
、西葫芦洗净

第3步、擦粗丝
，加盐拌一拌，腌制十多分钟 。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋 。

第5步、打散。

第6步 、锅烧热，油温热时倒入蛋液。

第7步
、快速搅碎、炒熟 ，这样炒出的蛋比较碎 。盛出放凉备用。

第8步、鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了。

第9步、馅准备好了 ，面团也饧好了 。搓条 ，下剂子，擀成饺子皮 。

饺子虽清淡却鲜美

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